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2011-11-28
CANTA CHE TI PASSA
Tutti i giovedì, fino a marzo, per abbattere le nebbie dell'inverno, canta finchè perdi il gargato nella nostra accogliente sala al primo piano, con il KARAOKE di Alberto Greggio della... 
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2011-09-06
Appuntamenti al Cà di Valle
Non perdere i prossimi appuntamenti al Cà di Valle Sabato 24 Settembre B.B. Band - Cover Nomadi Venerdì 30 Settembre Serata Afro - Dj Manu Sabato 8 Ottobre Fuorizona Cover band...
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Ci sono industrie brassicole, più o meno grandi, più o meno conosciute, nelle quali lavorano geniali birrai che producono ottime birre di qualità.
Ma noi abbiamo scelto di servire birra artigianale.
Con questo termine dal sapore antico si indica la birra realizzata generalmente in piccole quantità, con impianti di modeste dimensioni. Perché, a sentire i birrai dei microbirrifici, il fine non è competere con l’industria in termini di diffusione, ma realizzare delle birre imbattibili come qualità.
Spesso queste birre si gustano solo nel locale di mescita annesso al birrificio ma, fortunatamente, qualche produttore volonteroso spedisce le sue creazioni nel mondo (o almeno: al di fuori dei confini comunali). E le fa giungere a noi, imbottigliate od in fusto, fresche e nutrienti come appena zampillate dal loro tino di maturazione.
La birra artigianale di qualità è un alimento più completo e corroborante, perché mantiene intatte alcune proprietà che vanno perdute con le lavorazioni industriali. E’ più inserita nel territorio e non ha esagerati costi ambientali di trasporto, perché è prodotta vicino a noi. E’ più legata alle persone, perché con il mastro birraio c’è un continuo scambio di idee su come perfezionare le sue creature.
Queste e altre ragioni ci fanno preferire la birra artigianale.
Ma il motivo principale è che la birra artigianale è più buona!
E se lascia qualcosa a desiderare, altro non è che un secondo calice!
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